Polnischer Gemüsesalat

(Sałatka jarzynowa)

 

200 g Pellkartoffeln
100 g Möhren
50 g Sellerie
150 g grüne Erbsen
100 g saure Gurken
1 großer Apfel ???
1 Zwiebel
2 gekochte Eier
 Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
Gehackte Petersilie zum Garnieren

 

 

Zubereitung

1. Kartoffeln in der Schale kochen.

Möhren und Sellerie in gesalzenem Wasser kochen.


2. Alle Zutaten (Kartoffeln gepellt) fein würfeln.


3. Grüne Erbsen dazugeben.


4. Mit Mayonnaise (mit Senf und Gurkenwasser verfeinert) vorsichtig vermengen.


5. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken